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| Podem olhar que não vos aumenta o colesterol |
Foi depois de fantástica recomendação que decidimos provar esta iguaria e em nada nos arrependemos. A realidade é que o fizemos em dois dias seguidos, mas apenas para confirmar se era mesmo bom. Vocês sabem que só fazemos estes sacrifícios por vossa causa.
Numa tasca bem Portuguesa recebidos por um casal com muitos anos da coisa fomos servidos de forma magnífica. Logo na entrada ao pedir uma mini apresentam-nos de imediato um pires de tremoços e outro de amendoins. Uma pessoa fica logo sem saber onde está, ou se recuou no tempo algumas décadas. Só por isto é coisa para parar ali um par de horas.
Mas o que nos levava ali era uma travessa bem composta de bucho e coirato com tempero de abrir as narinas. E meus amigos, o tempero estava qualquer coisa. Com bastante alho e salsa bem auxiliada por azeite e vinagre faziam com que as duas bolas caseiras fossem poucas para o serviço. Aquele molho merece bem à vontade duas bolas por pessoa. Sim porque depois de já não haver coirato nem bucho ainda há aquele alho e molho para deixar a travessa como ela um dia saiu da cozinha. Não há cá meios serviços.
Podem até nem ser apreciadores mas vão lá provar, não se vão mesmo arrepender, para nós este foi um dos melhores petiscos que já pudemos saborear e irá ser frequente na nossa dieta mediterrânica. Também dizem que o pastel de bacalhau é bom, e os pratos do dia, mas para nós só existe Amor, como quem diz mista de coirato e bucho.
O Frade
Travessa do Espírito Santo nº1
Vila Franca de Xira
263 283 753
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